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【雑談スレ】カレー屋ココイチの滋賀の店舗、農作物を食い荒らす鹿(鹿害)を捕まえて カレーの具にしたwwwww鹿ってうまいの?【画像アリ】

2015.02.17

【雑談スレ】カレー屋ココイチの滋賀の店舗、農作物を食い荒らす鹿(鹿害)を捕まえて カレーの具にしたwwwww鹿ってうまいの?【画像アリ】 はコメントを受け付けていません。









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【管理人コメント】

このスレは畑とかを荒らすしかを駆除してその鹿をココイチが食材利用しているという記事に関してです。

奈良県では鹿は神聖なものだからなw

県をまたぐとなにかあるんだろうかwwww

鹿肉は食ったこと無いな。

猪ならあるけど。

豚肉を濃い目にした味でした

1: すらいむ ★ 2015/01/17(土) 22:22:01.82 ID:???.net

滋賀で「鹿カレー」人気、害獣減らしジビエ料理に CoCo壱番屋が提供 

 鹿が稲などを食い荒らす「鹿害」に悩む滋賀県で、捕獲後の有効利用のためカレーチェーン店
カレーハウスCoCo壱番屋」が2010年に提供を始めた「鹿カレー」が人気を呼び、
定番商品に成長した。農作物の被害を減らし、野生鳥獣肉(ジビエ)料理にも活用できる一石
二鳥の試みとして注目
されている。

 県内のフランチャイズ12店舗を経営する「アドバンス」(長浜市)が地元の猟友会と協力し、
滋賀県限定の独自メニューとして全店舗で提供を開始。ルーが絡んだ鹿のもも肉は、鶏肉のような
味と歯ごたえだ。値段は、ほとんどの店で税別で1皿800円程度。

 その後、長野県内のフランチャイズ2店舗でも提供が始まったほか、北海道や三重、和歌山、
熊本の各県の直営店やフランチャイズ店などで期間限定販売され好評だったという。

 滋賀県ではイノシシに次いで鹿による農作物被害が多く、ピークの10年度には被害額が
約1億7千万円に上った。県によると、同年度の推定生息数は山間部を中心に最大6万7千頭と、
生態系維持に必要な8千頭の約8倍だ。県は猟友会などと対策を進め、捕獲数を増やした。

 捕獲した鹿は殺処分し、山中に埋める。だが、同県日野町猟友会の吉沢郁一会長は「命の
無駄遣いになる」と、09年に獣肉解体処理施設「獣美恵堂」を開設し、レストランなどに
鹿肉の販売を始めた。

 そこに目を付けたのがアドバンスだった。岡島洋介社長(51)は「鹿害で苦しむ農家の
役に立てればと、獣美恵堂に声を掛けた。安全面や調理法に不安はあったが、試行錯誤して
商品化にこぎ着けた」と説明する。

 欧州では高級食材として喜ばれる一方、日本では「臭い、硬い」というイメージが根強いが、
吉沢さんは「鹿肉は低カロリーで鉄分豊富な健康食。一般の食卓に並ぶ日が来てほしい」と話した。

産経WEST 2015.1.17 22:01
http://www.sankei.com/west/news/150117/wst1501170075-n1.html

写真:滋賀県内の「カレーハウスCoCo壱番屋」で提供されている「鹿カレー」=滋賀県長浜市
no title

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2: 名刺は切らしておりまして 2015/01/17(土) 22:23:12.54 ID:is1Gx4vh.net
よっしゃ、おれも奈良に行って一儲けするわ

20: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 00:25:19.99 ID:QPSSG/y6.net
>>2
俺は評価するぞ

31: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 01:20:25.97 ID:idr+WN+B.net
>>2
それ狩ったら豚箱行きやでw

5: 名刺は切らしておりまして 2015/01/17(土) 22:42:29.90 ID:Kyoa+Z1v.net
鹿肉はルイベで食べると結構ウマい。
ローストビーフ風にしてもいける。

少なくとも牛肉赤身より

6: 名刺は切らしておりまして 2015/01/17(土) 22:52:50.69 ID:kYnay3lp.net
>>5
シカ肉は確かにルイベだよね。
けど、野生のものは、肝炎ウイルスとか、なにもってるかわからんから
火を通さないとあかんやろ。いまは。東日本はほうさのうだし。

火通すなら、カレーとかシチューとか煮込みだろうな。すじっぽいから。
癖はないんだけど。焼き物系にするとかたすぎ。

7: 名刺は切らしておりまして 2015/01/17(土) 22:57:28.53 ID:t8lYdVcF.net
猿も食べてあげて

9: 名刺は切らしておりまして 2015/01/17(土) 23:25:09.49 ID:CR5ynlHmc
奈良から滋賀へ入ったとたんに神から害獣になるんだな

10: 名刺は切らしておりまして 2015/01/17(土) 23:15:23.23 ID:0zK/iaK9.net
ここのカレーはカレーじゃないもんな
つゆだけ煮込んで、その上に肉やジャガイモをトッピングして「肉じゃが」と言ってるようなもん

58: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 08:44:59.19 ID:1aVNA+23.net
>>10
あそこのポークのトッピング専用素カレーは
単なるしょっぱ辛いだけのゲル状物質だと思う
ビーフカレーとハヤシライスだけはそこそこ食えたのだが

14: 名刺は切らしておりまして 2015/01/17(土) 23:36:50.41 ID:zypEpM5z.net
おねえさんを頂きたい
こういうもっさりした女の人好みなんだ

17: 名刺は切らしておりまして 2015/01/17(土) 23:47:09.99 ID:gKHaeWOw.net
たぶん奈良から流れてくる鹿は本当にどうにかしてほしい
山道を車通勤してるからマジで危険、あいつら避ける脳もない
長浜だけじゃなく全域でやってほしいボッタクリココイチだが俺も食うわ

18: 名刺は切らしておりまして 2015/01/17(土) 23:53:15.14 ID:VQcRt+k4.net
皮と骨を除去したふともも1本もらった事がある。
2~3日は鹿刺し、その後ステーキ、シチュー、カレー、
1週間かかって消費。美味しいかというと正直まぁそこそこ
臭みがなくて食いやすい。鹿刺しが一番美味かった。

21: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 00:28:49.12 ID:+qPGlUJy.net
肉を売り物にするならどさっと肉を盛ってほしい

23: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 00:30:49.17 ID:z3alKZ0A.net
害獣だの安定供給不可と買い叩いているから安いだけ、庶民は今がチャンスかもしれんね。

26: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 00:50:26.84 ID:KJzsrVDz.net
滋賀で「鹿カレー」より、ブラックバスカレーの方があってると思う

32: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 01:21:29.22 ID:LzUt3k5S.net
ちょっと臭みのある牛赤身みたいな感じで普通に食べられたよ
日常的に食卓に並んでても問題ないな

33: 八月十五日に生まれて@九月十五日に恋をした[]・ω・´) 2015/01/18(日) 01:36:56.20 ID:K7q60sS+.net
(´・ω・`)おまいら生きてる鹿さんの前でも同じこと言えんの?
あのあいらしい瞳で見つめられても鹿肉食いて~って言えんの?

|ω・`)

95: 名刺は切らしておりまして 2015/01/19(月) 10:43:10.27 ID:LIqrjnM6.net
>>33
獲物が来たぜヒャッハー!

にはらないね(´・ω・`)

34: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 01:49:12.81 ID:9B4lbcvG.net
 
肝炎への近道

39: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 03:25:03.36 ID:BGNSIIrL.net
鹿の刺身はめっさ美味しいから生肉を売ってくれ

40: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 05:04:58.41 ID:oGwb1tp7.net
鹿も熊も猪も、いわゆるジビエ肉って、所詮はイロモノ・ゲテモノなんだよ。
人類の長い歴史の中で選別され改良され提供され続けてきた飼育種のトリ・ブタ・牛肉が、結局一番美味い。

ジビエ肉が、本当に万人に受ける美味い肉だったら、こんなニッチな存在じゃなく、どんな手段ででも養殖されて、もっと一般に流通してる筈。

41: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 05:12:45.17 ID:BGNSIIrL.net
>>40
熊は固かった。猪は豚と違いが感じられず
少し固い程度で特に印象に残ってない
鹿の生肉はマジで旨いが火を通したら
どうなるのかは知らない。
鹿は流通してほしい。

43: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 05:23:11.56 ID:mMEExfEq.net
輸入エサで育てられた国産牛肉より自然な鹿肉がいいに決まっている

44: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 05:31:08.96 ID:1u3CCm3j.net
猿だけ守られててズルイ

46: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 05:44:29.67 ID:W/PsmaT1.net
鹿煎餅カレーじゃ無いのか…

47: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 06:04:09.05 ID:R1dTDMbw.net
生肉は食中毒がやばそうだな寄生虫がいるかも知れないし
野生の鹿なんてどんな病気もってるかわからん

49: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 07:04:33.23 ID:SuU2vomw.net
.

地方の市町村に、       害獣対策の名目で、 金を引っ張り出せるから。

                                                                    鹿肉マズぃ  寄生虫食ってるみたいだし

50: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 07:11:38.18 ID:A857356Y.net
鹿と馬はウマイ

51: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 07:13:17.05 ID:eWLd18qs.net
天然肉だもんな

52: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 07:49:55.41 ID:s++42nDD.net
馬鹿カレー

53: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 08:09:32.85 ID:H86OavU3.net
契約農家ならぬ契約猟師が必要になるかもしれんね。

54: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 08:10:12.73 ID:r82Qo/CE.net
実は中国産でしたってオチなんだろ?

55: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 08:21:01.93 ID:hhzf5Elt.net
第二弾はカラスですか?

56: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 08:21:57.12 ID:yUo6zQUy.net
キチガイ動物愛護団体さん! 出番ですよ!

60: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 08:56:05.49 ID:5NbtjkhX.net
鹿食って見たい!!

62: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 09:17:26.67 ID:Q7GyBtGS.net
ココイチが旨いとかバカ舌としか思えない

63: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 09:24:36.90 ID:tEKkdgYl.net
鹿ソーセージを、とある道の駅で購入したが、
おいしかった。値段が少々張るのが残念。

64: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 09:28:42.44 ID:tVEx5I/r.net
鹿の生肉なんて肝炎ウィルスでも入ってそうだな

67: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 10:08:26.93 ID:jW0A93KR.net
鹿だけじゃなく、ブラックバスカレー、ブルーギルカレーも作ってください。

68: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 10:21:36.30 ID:ROsZOZIp.net
イノシシのカレーはどこかで商品化されてたよな?
土産物店で売ってたレトルトを買って食べたけど・・・肉が小さすぎて味がわからなかった

70: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 11:15:26.25 ID:AYEsUoUl.net
鹿食べるなんて野蛮だわ。
食べるならやっぱ馬だろ。

72: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 12:17:11.32 ID:AQ2XsGo6P
マジレスすると猪や鹿はドングリ喰って育った奴はマジウマ高級食材だが
里の傍で残飯漁りして育った鹿肉なんて残飯の臭いがしみ込んで硬くて臭いだけ。
臭いごまかすためにカレーの具にしかならないから案の定カレーの具です

73: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 12:45:02.12 ID:0dztN1RM.net
人間様が食わなくても、飼料にできんかな?
猪も含めて。

74: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 13:26:05.72 ID:AQ2XsGo6P
下手に文明化されてない分途上国産の天然食材で育った冷凍鹿肉の方が美味いうえに日本の害獣は小さくて解体コストばかり高いから埋めて処分されてる。
只で貰ってカレーの具にするのだって800円でもペイできるかどうか状態だから
こうやって自治体の環境保全アピール込みで話題作りしないとどうにもならないのだ
だからみんなたべにいきませう

75: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 13:08:50.11 ID:SFFSFIeZ.net
はぁ?鹿は奈良が有名じゃないのかしら?

76: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 13:30:56.24 ID:pdbofkx3.net
>>75
鹿煎餅やって「かわいかったね」って言ってるやつに鹿カレー食わせるつもりかよ

77: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 14:30:06.69 ID:YDyEf6y6.net
やっぱ病気が怖い
ジビエとか普通にみんな食うようになったら新しい病気とか蔓延しないのかね
アフリカじゃ猪からもエボラ菌出たらしいじゃない

78: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 15:28:42.82 ID:LJ5R1Kkg.net
鹿を生で食べるの?

カンボジアでは食べるみたいだけど、日本でも食べるところあるの?

88: 名刺は切らしておりまして 2015/01/18(日) 22:47:53.28 ID:qrdBU1Tp.net
>>78
鹿刺は山間地では鹿料理の定番

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