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床に落ちたものを食べる、「3秒ルール」、バクテリアの数は?加熱調理した方がいい?イグノーベル賞の話? | ほらふき速報

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床に落ちたものを食べる、「3秒ルール」、バクテリアの数は?加熱調理した方がいい?イグノーベル賞の話?









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【管理人コメント】

このスレは食べ物を床に落しても3秒は大丈夫(食べられる)という迷信の科学的根拠に関してです。

家の中ならセーフじゃない?

道路とか繁華街とか汚い場所だと3秒も何もない気がするな。食べるのをためらうよね。

繁華街とかねずみとかいるし。色々菌持っていますからね。

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1: coffeemilk ★ 2015/03/09(月) 09:22:07.67 ID:???*.net
3秒ルールって聞いたことありますか? 地域によっては5秒だったりするようですが床などに食べ物を落としてしまっても3秒ー5秒で拾ってしまえば、安全に食べられるという迷信のようなものです。

これ日本独特のルールなのかと思いきやなんと世界のあちらこちらに似たようなルールがあることが判明。世界の国では3秒ではなく5秒ルールが主流のようです。

でもこの3秒、5秒ルールって科学的に裏付けられた何らかの根拠があるんでしょうか。イギリスのアストン大学のアンソニー・ヒルトン教授がこのルールについての解説をしてくれています。

ヒルトン教授によると、もちろん床に落ちたものをさっさと拾えばその分だけ食べ物につくバクテリアの数は減ると言っています。

しかし3秒や5秒と言った時間にこだわらず、自分のできる最速でむしろ3秒よりも早く拾うことが健康への被害を抑えられると教授は言っています。

床に食べ物が5分ほど置いてあった場合、食べ物にくっつくバクテリアの種類はなんと少なくとも150種類、多い場合だと8,000種類を超えてしまうこともあるそうです。

そして食べ物が水分を含んだものだとバクテリアの量は20パーセントアップし、固いタイル製などの床に落としてしまった場合もバクテリアの数が激増してしまうのだとか。意外ですがカーペットに落としてしまったほうがバクテリアの数は少ないそうです。

3秒ルールは本当にぴったり3秒なら大丈夫という意味ではなく、自分のできうる限り最速で食べ物を拾い上げなさいという意味が含まれていたとわかりました。

そんなに早く行動できない場合は、落としてしまったものはしっかり洗うか加熱調理をするなど、何らかの対策を施したほうが良さそうです。

http://news.livedoor.com/lite/article_detail/9863005/

177: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 13:02:57.99 ID:MB0Spipe0.net
熱湯消毒

 

178: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 13:06:48.22 ID:nrbroF2i0.net
そもそも床にどんな有害な菌がいるんだよ、そんなもんいねえよ、馬鹿。

 

184: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 13:13:32.15 ID:qxCCUAw00.net
衣食住は多少は汚い環境の方がいいよ。
無菌状態は逆に無害の物に対するアレルギー反応を惹起するからな。

 

191: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 13:49:02.04 ID:To6Gxu9K0.net
落ちた場所とその食品によるな
自宅でポテチは5秒過ぎても食べるが
外でたこ焼きは周りに誰もいなくても拾ってゴミ箱行き

 

193: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 13:53:26.66 ID:NClTumcV0.net
台風で、リンゴとかが大量に落果したするTV画面が出ると、
あれスーパーで売ればとか言う奴が出てくる。

その場で食うなら問題ないが、落果したリンゴに土壌菌が付くと保存が効かなくなる。
もちろん程度によるのだが、どのくらい土壌菌が付いたか判らないので、そのまま出荷できない。

 

195: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 13:54:39.31 ID:Ml8I4jjfO.net
手ではたくのはバクテリア的には効果あるの?

 

196: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 13:56:22.04 ID:ZYN4XbXb0.net
床のバクテリアうんぬんが有毒

という前提自体に科学的根拠だせや。

そんなもん、なんの異常もおこさんわ!

 

198: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 14:00:13.74 ID:AQ91XbbT0.net
3秒だろうと5秒だろうと、落して食えると自分で判断してる
状況なら秒数関係ないんじゃね?
そもそも落した物を拾ってまで食いたいと思うなら落とすなよ

 

200: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 14:06:04.56 ID:43mILcTK0.net
土足文化圏の床に落ちたやつは無理

 

204: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 14:24:33.29 ID:vXQg1f7Z0.net
でも、やっぱり、床次第だよなぁ
肝心なのはその床の状態

 

209: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 14:39:22.92 ID:NyLvH6vt0.net
落ちた跡の時間じゃなく
食う人間の腹が強いか弱いかだろがw

 

210: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 14:40:45.57 ID:6u6RYJd10.net
実際には3秒以内には拾えないので
「食うな」という教えだろ

 

212: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 14:44:22.89 ID:vXQg1f7Z0.net
幼少時にしっかり鍛えておかないといけない
大人になってからでは遅い

青カビ白カビの生えたモチを食っても、平気なばぁさんがうらましい

 

215: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 15:02:20.78 ID:Euv/cRYc0.net
3秒と10秒で菌の数が数倍違うけどな
落ちた物は食べない方がいいよ

 

216: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 15:07:06.69 ID:q3ueT+76O.net
床が濡れてるか乾いてるかどうか
衛生状態がどうかでかわるって数年前発表してたじゃねーかよ

 

219: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 15:15:20.17 ID:YLP5LBPx0.net
だめだよ
でも水洗いすればオーケー
水で洗えないときやものはあきらめる

 

220: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 15:16:50.96 ID:rHuiMhqG0.net
床に接地するまでの空間で捕獲するのが理想なんだよな。

 

223: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 15:22:09.65 ID:0wZvGwns0.net
怪しい伝説で床の着いたのが一瞬でも3秒でもほとんどかわりないってやってたな

 

225: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 15:24:40.91 ID:xSrVJ/E70.net
なあに食べれば耐性が付く

 

227: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 15:27:08.37 ID:16QlEzQk0.net
場所によるけど、通常の場所ではまったく問題ないよ。
バクテリアなんてものは浮遊しいて常に口の中に入ってる。

 

230: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 15:29:40.06 ID:16QlEzQk0.net
心配なら、レンジでちょっと過熱しないさい。
落ちたものは食べられないという理由は現代社会には存在しない。

 

231: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 15:30:05.27 ID:vlWt+TsI0.net
短時間なら大丈夫みたいな主張になってるけど、長時間よりマシってだけでイコール大丈夫なわけじゃないからな
リスク管理としては、なるべく食べないが正解だろ

 

232: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 15:30:25.34 ID:XXSjHpkv0.net
自宅かつ乾き物に限るな。

 

236: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 15:33:32.50 ID:mvr9wvba0.net
3秒ルールは、落ちた場所の問題だと思うけれどもw

 

237: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 15:36:29.25 ID:A1ohcnO70.net
床に落としたら高確率で猫の毛がつくので毛だけ取って食べるわ
たぶん猫のフケとかついてると思うけど全然ヘーキw

 

248: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 15:58:44.78 ID:VoMwpvA80.net
>>237
うちも猫いるから同じなんだけど、猫のなめったものは食べる?
今気づいたらのり弁当をなめられてた。うわーと思ってるうちに3秒過ぎた。

 

243: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 15:45:38.34 ID:/SouEh8S0.net
3秒ルール知らなかったんだが、
山田まりやがマックのイベントで落としたしゃかしゃかチキンを食べた時に初めて知ったわ

 

244: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 15:46:16.17 ID:J56TIAry0.net
仕事でも、普通にひらって使うよ。

 

246: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 15:48:23.49 ID:nuVr+wEB0.net
このヒルトン教授が言う床って土足で歩き回ってるアレだろ?
あんなもん地面と一緒だ
日本家屋の床と比べ物にならん
それに落ちてもまず洗えよ

 

253: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 16:33:09.43 ID:yvo2zA0L0.net
日本の終焉を目の当たりにできるスレだな

 

254: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 16:41:38.18 ID:3mImeeQS0.net
家の中ならやるけど、他は無理。

 

255: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 16:44:03.03 ID:sUJlqpnw0.net
>>1
>ヒルトン教授によると、もちろん床に落ちたものをさっさと拾えばその分だけ食べ物につくバクテリアの数は減ると言っています。
そんな問題かよ、アホ

 

256: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 16:48:51.98 ID:CTyGfvuF0.net
3秒どころか3分でも俺は食べれる

 

257: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 17:10:59.02 ID:FFpcUysRO.net
プロレスで反則は5秒以内ならオケみたいなもんだな

 

259: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 17:27:27.81 ID:iM4TPfvp0.net
それがどれだけ食べたく、かつ得難いものかで変わってくる。

 

260: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 17:42:11.22 ID:9YJzq6sa0.net
ファミレス、マック等の外食チェーン
またスーパーなんかでも床に落としたって平気で使ってんだろうな、、、

 

261: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 17:46:43.69 ID:S3UUnf6R0.net
カップ焼きそばの麺をシンクに落とした時はとりあえず洗う

 

263: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 17:49:34.40 ID:NANX19u+O.net
ドライなものは大丈夫だけどウェットなやつは無理

 

265: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 18:13:54.92 ID:A4ji3b8z0.net
この間床に盛大に米ぶちまけちゃって、七人の侍みたいになったわ
洗って炊いて食ったけど

 

266: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 18:24:42.96 ID:xIrOEf3N0.net
何年か前にイグノーベル賞貰ってただろ。これ。

 

268: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 19:03:41.76 ID:0xNtqshm0.net
ずっと前に怪しい伝説でやってたけど

 

270: デューク 2015/03/09(月) 19:53:01.68 ID:90Ri0zdI0.net
3週間は、大丈夫。

 

271: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 19:54:28.61 ID:81RAaf0f0.net
みんなくってんじゃん
知らないだけで~
腐ってたのも
味付けしなおしたり~

 

272: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 19:55:19.78 ID:RF/R3gkS0.net
>「3秒ルール」は本当なのか?

落ちた場所にもよる。

 

273: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 19:57:07.98 ID:81RAaf0f0.net
作ってたから~
俺は口をつけないが~
ありがたいと感謝してクエだとさ~
ばばあ~
めでてえな~

 

274: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 19:57:34.50 ID:L1zg81c00.net
行儀が悪い VS 3秒ルール VS もったいない

 

275: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 19:57:55.38 ID:ovcM6FGtO.net
こんなやわなこと言ってるのは人間だけ
ハイエナとかよく腹壊さんな

 

276: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 19:59:32.60 ID:81RAaf0f0.net
感謝が足りねえだとさ~
腐ってるもん出されて~

 

277: 名無しさん@1周年 2015/03/09(月) 20:04:35.04 ID:P/tyGZjO0.net
反射神経良くても実際は落としてから拾って口に入れるまで3秒以上掛かるだろ。

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